Астронавт из ОАЭ угостит экипаж МКС национальными блюдами
АО «Главкосмос» (входит в Госкорпорацию «Роскосмос») в сотрудничестве с АО «Лаборатория космического питания» и Институтом медико-биологических проблем РАН по инициативе Космического центра Мухаммеда Бин Рашида работают над включением национальных блюд ОАЭ в качестве «гостевого набора» питания для первого астронавта ОАЭ, который готовится к полету на МКС в сентябре этого года.
Гостевой набор будет состоять из трех традиционных блюд: Мадруба (основной ингредиент – курица), Салуна (основной ингредиент – жаркое из ягнятины с овощами) и Балалит (основной ингредиент – вермишель с яичным омлетом).
Блюда будут упакованы в алюминиевые банки (Балалит и Салуна) и тубы (Мадруба) и готовы к употреблению сразу после вскрытия упаковки.
Традиционно, питание космонавтов готовится из экологически чистого пищевого сырья высшей категории качества, а само блюдо максимально подготовлено к употреблению и требует только подогрева в электроподогревателе или восстановления горячей или холодной водой. При этом продукты должны сохранять исходные пищевые качества и быть безопасными для употребления при хранении в условиях нерегулируемой температуры и влажности.
В связи с тем, что первый эмиратский астронавт отправится на МКС на непродолжительный срок, гостевой набор не заменит собой его полноценный рацион питания – он призван продемонстрировать космонавтам МКС особенности национальных блюд ОАЭ.
Контракт на подготовку и организацию полета на МКС первого астронавта ОАЭ был подписан между Госкорпорацией «Роскосмос» и руководством Космического центра Мухаммеда Бин Рашида в 2018 году. Двое кандидатов – Хазаа аль-Мансури и Султан ан-Нияди, – были отобраны из целого списка претендентов, один из них отправится на МКС в сентябре 2019 года.